瑞典聖露西亞節

每年瑞典的12月13日，聖露西亞節 (Saint Lucy's Day)是慶祝聖誕前準備期間最重要的傳統節日，雖然不是公定假日，瑞典人還是蠻重視它的

除了是象征在漆黑冬天對光的期待，同時也代表著瑞典人對聖誕到來的期待。

而聖露西亞節必吃的節慶食物就是番紅花麵包＊瑞典文Lussekatt

十一月開始，各超市麵包店就會開始販售Lussekatt，直到過完聖誕節。

做法是一般奶油麵包為基底，麵糰加上細磨的番紅花粉和葡萄乾

把麵糰分成幾等份，搓成長條狀，然後兩端卷成倒寫的S字，掃上蛋液加葡萄乾裝飾

等發酵入烤箱，烤成金黃色就大功告成啦，一點都不難

鬆軟的麵包吃起來微甜，滲著番紅花香

吃著這個味道 就覺得很有聖誕氣氛了

這是前幾天烤的Lussekatt。葡萄乾全都在麵糰裏面，表面裝飾的省略了。
麵包有沒有蓬到很胖？XDDD

因為那天偷偷加了小量的麵包改良劑讓麵糰發酵得比較完全